ประโยชน์ของสารสกัดสาหร่ายสีแดง
เนื่องจากประสิทธิของสาร Astaxanthin ที่สกัดได้ จึงทำให้ในวงการสุขภาพมีการใช้ประโยชน์สาหร่ายสีแดงกันอย่างแพร่หลาย โดยมักนำมาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ให้คุณค่าแก่ร่างกาย มีผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ Astaxanthin พบว่ามีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ได้แรงกว่า วิตามินซี 6000 เท่า ดีกว่า CoQ10 800 เท่า ดีกว่า วิตามินอี 550 เท่า ดีกว่าชาเขียว 550 เท่า ดีกว่า Alpha lipoic acid 75 เท่า ดีกว่า เบต้า แคโรทีน 40 เท่า และดีกว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่น 17 เท่า จนได้รับสมญาณนามว่า “The Natural Powerful antioxidant known in The World” โดย Astaxanthin เพียง 1 มิลลิกรัม จะมีค่าเท่ากับ Vitamin C หรือ Ascorbic Acid 6000 มิลลิกรัม เลยทีเดียว
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า Astaxanthin มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ในการดักจับอนุมูลอิสระจากร่างกาย ซึ่งปกติอนุมูลอิสระเป็นอะตอมที่ไม่เสถียร มีอิเลคตรอนคู่โดดเดี่ยวพร้อมที่จะขโมยอิเลคตรอนจากอะตอมอื่น เมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่มีความเสถียร จึงทำให้กลายเป็นอนุมูลอิสระและเกิดเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่ของการเกิดอนุมูลอิสระ นักวิทยาศาสตร์หลายท่านเชื่อว่าสาเหตุของการเกิดการชรา เกิดจากการที่เซลล์ถูกทำลาย โดยการที่ไม่สามารถควบคุมปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระนี้ได้ Astaxanthin มีสูตรโครงสร้างโมเลกุลที่เป็นเอกลักษณ์จึงทำให้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่า
ยังมีผลวิจัยที่ให้ผู้หญิงรับประทานสาร Astaxanthin พบว่าผู้หญิงจาก 5 ใน 10 คน มีสภาพผิวที่เนียนขึ้นจริง ริ้วรอยเหี่ยวย่นลดลง ผิวชุ่มชื้น และตึงกระชับขึ้น ริ้วรอยเส้นเล็กและรอยเหี่ยวย่นลดลง 53% ผิวหนังยืดหยุ่นตึงกระชับขึ้น 53% ลดความแห้งกร้าน 56% จากการประเมินส่วนบุคคลหลังจากรับประทาน Astaxanthin ระยะเวลา 6 สัปดาห์
โดยสรุปแล้ว นอกจากประโยชน์สาหร่ายสีแดงจะให้คุณค่าในเรื่องของการฟื้นฟูสภาพผิว ชะลอความแก่ ลดเลือนรอยเหี่ยวย่น ยังช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพได้อีกด้วย อย่างเช่น โรคมะเร็ง เป็นต้น มะเร็งเป็นเนื้อร้ายซึ่งเกิดจากเซลล์ทำงานผิดปกติ เพราะอนุมูลอิสระไปสร้างปฎิกริยาเกิดขึ้น ทำให้เซลล์ไม่เสถียรแล้วขยายไปดึงเซลล์อื่นมาอีกจนทำให้มะเร็งขยายตัว ร่างกายจึงทรุดโทรมลงเรื่อยๆ Astaxanthin เป็นอาหารของเซลล์ชนิดหนึ่งที่ช่วยบล็อกให้เซลล์ดีแข็งแรง ลดการขยายตัวของเซลล์ที่เสียนั่นเอง
ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์สาหร่ายสีแดงช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อดวงตาได้ ไม่ว่าจะมีสาเหตุให้ระคายเคืองดวงตา ตาแห้ง หรือไม่สบายตา ผลการศึกษาพบว่า Astaxanthin มีผลดีในการลดความเมื่อยล้าของดวงตา ช่วยปรับโฟกัสของดวงตา เพิ่มการไหลเวียนของเลือดที่เส้นเลือดฝอยที่มาเลี้ยงจอตาได้ดีขึ้น ดังนั้น สาหร่ายแดง Astaxanthin ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อดวงตาทำให้การปรับภาพชัดเจนขึ้นและช่วยลดความเมื่อยล้าจากการหดตัวของกล้ามเนื้อดังกล่าวอีกด้วย
